根据《中华人民共和国食品安全法》《国家卫生健康委 办公厅关于进一步加强食品安全地方标准管理工作的通知》（国卫办食品函〔2019〕556 号）规定，经浙江省食品安全地方标准审评委员会审查通过，省卫健委日前发布《浙江省食品安全地方标准 粽子生产卫生规范》，定于2020年6月25日实施。

为做大做强经过几代人百余年努力拼搏才换来的“嘉兴粽子”这块嘉兴金字招牌，并为整个粽子行业的发展和壮大发挥应有作用，嘉兴市食品工业协会于2016年4月启动了《粽子生产卫生规范》的标准制定工作。四年来，协会先后召开5次（其中省级2次）大专院校、科研机构、行业专家、监管部门、行业协会以及粽子生产企业领导专家的座谈会，征求意见、论证研讨，并经过省卫健委向社会公示，广泛征求意见，先后三易其稿，终于通过审查出台。该标准的出台，凝聚了嘉兴市食品工业协会、专家和嘉兴粽子企业的大量心血，填补了我省粽子生产过程规范的空白，势必会推动我市粽子产业规范化发展、高质量发展。